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पर्यटन मंत्रालय09-मार्च, 2015 19:23 IST

भारतीय पाकशास्‍त्र संस्‍थान की स्‍थापना

पर्यटन राज्‍य मंत्री (स्‍वतंत्र प्रभार) डॉ. महेश शर्मा ने आज लोकसभा में एक प्रश्‍न के लिखित उत्‍तर में यह जानकारी दी कि भारत सरकार, पर्यटन मंत्रालय, उत्‍तर प्रदेश के नोएडा में उत्‍तर क्षेत्र केंद्र सहित तिरुपति, आंध्र प्रदेश में भारतीय पाकशाला संस्‍थान (आईसीआई) की स्‍थापना कर रहा है।

आई सी आई निम्‍नलिखित कार्य करेगा:-

• स्‍नातक और स्‍नातकोत्‍तर स्‍तर की डिग्री के लिए व्‍यंजन कला के विशिष्‍ट अध्‍ययन के लिए बनाए गए नियमित कार्यक्रम ऑफर करना और मांग संचालित सर्टिफिकेट और डिप्‍लोमा पाठ्यक्रमों का आयोजन,

• अनुसंधान और नवीनता को बढ़ावा और विशेष तौर पर भारतीय व्यंजनों के लिए दस्‍तावेज और डाटा बेस तैयार करना,

• भारतीय पारंपरिक व्‍यंजनों पर अध्‍ययन और सर्वेक्षण कराना और व्‍यंजन कला के क्षेत्र में गुणवत्‍ता वाली शिक्षा प्रदान करना,

• पर्यटन संवर्धन की नीति के एक भाग के रूप में भारतीय व्‍यंजन के सीमा पार प्रचार में सहायता करना और भारत के व्‍यंजन पर्यटन को विकसित करना।

तिरुपति और नोएडा में प्रस्‍तावित संस्‍थानों की 2017-18 तक स्‍थापना होने की संभावना है।

भारतीय पाककला संस्‍थान विद्यमान होटल प्रबंध संस्‍थानों और होटल उद्योग को प्रशिक्षित जनशक्‍ति सहायता (विशेषज्ञता प्राप्‍त संकाय) प्रदान करेगा।

***


वि.कासोटिया/एएम/आरआरएस/रूपेन-1148
(Release ID 34303)


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